7. huhtikuuta 2017

Tauko

Hiljaiselosta olettekin varmaan voineet päätellä, ettei oikein ole enää aikaa kirjoittaa. Blogi jää nyt tauolle, mutta palaan ehkä vielä.

12. maaliskuuta 2017

Falafelit

Ihan hävettää miten harvoin tulee päivitettyä tätä blogia. On ollut taas niin touhuntäyteinen viikonloppu, että siitä saisi monta postausta jos vaan olisi aikaa niitä kirjoitella. Tämä ohje on ihan pakko laittaa talteen, koska näitä teen taatusti uudelleenkin.

Olen ihan tietoisesti lisännyt kasvisruokien määrää. Meillä on lähiaikoina syöty kasvissosekeittoa, nyhtökaurapizzaa ja -pitaleipiä. Nyt kaivelin kaapista purkillisen kikherneitä. Ne ostettiin TOISSA SYKSYNÄ jostain Citymarketin euron päiviltä ja ovat siitä asti odotelleet inspiraatiota. Tänään oli se päivä. 

Kaikissa falafel-ohjeissa oli kaikkea mitä meillä ei ollut, enkä raski ostaa mitään seesamtahnoja yhtä ruokaa varten. Korianteriahan näihin pitäisi laittaa, mutta inhoa sitä, joten en laittanut. Mausteinakin käytin vaan sellaisia mistä tykkään. 

 

Falafelit 

1 säilykepurkki kikherneitä
puolikas sipuli
2 valkosipulinkynttä
3/4 dl jotain karkeaa jauhoa, esim. graham. (Voi käyttää vehnäjauhoakin.)
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl chilijauhetta
1/4 tl paprikajauhetta
(1 tl spiracha-chilikastiketta)
1 rkl sitruunamehua

jauhoa ja öljyä

Pilko sipulit pieneksi ja kuullota niitä pannulla. Valuta kikherneet ja kaada kulhoon. Sekoita kikherneisiin kaikki muu paitsi sipulit. Vetäise sauvasekoittimella sileäksi ja sekoita lopuksi sipulit sekaan lusikalla. 

Pyörittele pulliksi ja kieritä ne jauhoissa. Paista pannulla runsaassa öljyssä. Nautiskele vaikka kermaviilipohjaisen kylmän kastikkeen ja riisin kanssa. 

7. maaliskuuta 2017

Pepsi palliton 8 kk

Pepsi täytti eilen 8 kuukautta. Otsikossa olevan lisänimen se sai helmikuun puolessa välissä, kun vatsaonteloon maastoutunut kives leikattiin pois ja samalla nipsaistiin pois myös sen normaalisti laskeutunut kaveri. Poju alkoi olla melko stressaantunut naapureiden juoksunartuista ja päätimme että on oikea aika leikata se, koska ei siitä mitään näyttelykoiraa olisi muutenkaan tullut. 

 

Pepsi on käynyt kerran nypittävänä ja siitä tuli oikein nätti. Samalla selvisi että toinen korva on vähän hassussa asennossa, koska se yritti nousta pentuna pystyyn ja jäi sitten vähän puolitiehen. Pitkien karvojen alta sitä ei erottanut, mutta nyt sen kyllä huomaa, mutta ei se mitään haittaa, eikä korvaa aiota teippailla "oikeaan asentoon". Se on hyvä just noin. 

Tänään on Pepsin toisen koirakoulun viimeinen kerta. Nyt on mietinnässä, että mitä seuraavaksi. Nose work kiinnostaisi sekä emäntiä että koiraa itseään. Se rakastaa nuuskuttelua ja etsimistä. 

Kovasti odotellaan jo kesää ja sitä, ettei tarvitsisi pukea valtavia vaatekerroksia jokaiselle lenkille. 

12. helmikuuta 2017

Karkkipossuja

Muru askarteli ystävänpäiväksi possuja. "Kaikki" tekivät näitä jouluna Geisha-versioina, mutta tämä possu on syönyt värikkäitä Skitles-karkkeja. 

 

Vartalona pilttipurkki, korvat kartongista, silmät ihan valmiina askarteluosastolta, saparo piipunrassista ja jalat sekä kärsä pienistä styrox-palloista. 

Jalat eivät kyllä kuvassa näy, mutta ne on tehty puolitetuista pikkuisista palloista. 

9. helmikuuta 2017

Kinkkujuustosarvet

Äiti teki lapsuudessani tosi hyviä kinkkujuustosarvia. Ne olivat muhkeita ja pehmeitä. En ole onnistunut löytämään samanlaista ohjetta mistään. Kyllä nämäkin ihan hyviä olivat, mutta etsiskelen vielä parempaa reseptiä. 

Tein näitä eilen iltapalaksi. 

 

Kinkkujuustosarvet (16 kpl)

100 g voita tai margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
vajaa pussi kuivahiivaa
1 dl maitoa

juustoa
palvokinkkua
voitelemiseen munaa

Nypi pehmeä rasva ja jauhot tasaiseksi. Lisää suola ja hiiva. Lämmitä maito n. 42-asteiseksi ja sekoita se taikinaan. Vaivaa tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. 

Pyörittele taikinat palloiksi ja kaulitse ne leivinpaperien tai leivonta-alustojen päällä ympyröiksi. Jaa ympyrä taikinapyörällä kahdeksaan osaan. Levitä täytteet leveämpään päähän ja lähde rullaamaan kohti kapeaa kärkeä. 

Laita valmiit sarvet pellille ja anna kohota vähintään 15 min. Voitele sitten munalla ja paista 200-225 asteessa 10-15 min. 

8. helmikuuta 2017

Pirteä pomelo-porkkanamehu

K-Supermarketeissa on nyt monenlaisia sitruksia 1 e/kg. Ostin eilen kaikkea mahdollista ja tein niistä jo kahta eri mehua. Eilisessä mehussa oli appelsiinia, greippiä ja verigreippiä. Lisäksi tykkään laittaa ihan kaiken kanssa porkkanaa. 

 

Tänään tein pomelo-porkkanamehua. Vähän laitoin appelsiiniakin makeutta ja väriä antamaan. Oli muuten ihan hervottoman iso tuo pomelo, ja aika isotöinen kuoria. Mehulingolla mehua tehdessä sitruksiin ei kannata jättää kovin paljon sitä valkoista kerrosta, joka on kuoren ja hedelmälihan välissä, koska siitä tulee mehuun kitkerää makua. Tässä hedelmässä sitä oli PALJON. 

 

Joku epäili, että tuleeko mehulinkoa käytettyä. Kyllä tulee ja on se mehu vaan niin paljon parempaa kuin yksikään valmismehu. 

 

Näistä on jäljellä enää kolmasosa.